「正」日本割烹-山頭火日式豬排專賣



店內沒有豪華的裝潢,只有貼滿了日本景點的照片和營造出簡單的日式樸實風,完全強調師父的手藝,以平價的消費品嚐正統日式手工豬排、丼物、店內豬排選用上等豬里肌每塊厚度皆達2公分,手工現炸,口感扎實歡迎日式平價料理的愛好者蒞臨。
老板大人的夢想就是開一家「專業」的日本料理店,因此,他遠赴日本大板跟廚師表哥細心學習「正統」的日本料理,並定期前往日本考察研究,更吃遍了台灣各地的日式料理,所以店內的食材,都是自己上傳統市場採買,自己整理、分切、烹調,是真正的「純手工」。誓言做出「道地」的日式風美食,老板大大詳細的為我們述說關於日本的種種,無所不談,有一句話令人印象深刻,他感嘆的說:日本的餐館總是小小一間,因為他們是真正的分門別類,真正的「**」專賣店,每一個去享用美食的客人也是「專業」「專門」的用心品嚐家。

豬排定食-山頭火招牌特選必點!
只有選用最最上選的豬里肌肉,加上「不」過分的拍打以保留原有的厚度!用來沾豬排的醬料也是日本正統風味讓你一口接一口!



親子蓋飯-特選的食材!便宜的價格!
特選的口感較佳雞腿肉經過日式醬汁的烹煮起鍋前加入滿滿得蛋液加上蔥花的點綴才完成香醇滑順的親子蓋飯!
,吃的到吸收滿滿醬汁的好滋味。



 握壽司系列(旗魚、鮭魚、鮪魚、綜合):物超所值、物美價廉
保證現做現賣,實惠的價格吃得到最真誠的美味



 透抽鹽辛(醃烏賊):
以烏賊的內臟去調味,口味獨特,適合配飯或下酒。
另外老饕推薦的和風沙拉、帶著濃濃日式風味的和風洋蔥以及章魚醋也是很不錯的選擇喔!



外番:
 小地方的絕對美食,看的到老板大人的堅持和用心。就算是最普通的稻禾壽司,都一定要自己滷製新鮮的豆皮,不吃你不知道,一吃終生成主顧。
 「超級酷」的老板,是店內的活招牌,不睹不快!!!別說沒告訴過您!!
超級預告:老板大人將於一年後在台中市市區開設「舞野棠」平價日式料理(極力籌備中)

山頭火日式豬排專賣

地址:台中市北屯區東山路1段193-33號
電話:04-24364657
營業時間:11:00-21:30
網址:http://www.hi-tcg168.url.tw/eatA02-2.html

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